Желе из айвы

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни:
европейская 

Назначение:
Вегетарианство 

Ингредиенты

Айва 1000 г

Вода 650 мл

Сахар 400 г

Как приготовить желе из айвы

Айва обладает невероятным вкусом и ароматом. Вряд ли вам удастся насладиться айвой в сыром виде, так как плоды айвы твёрдые, с очень плотной и тёрпкой мякотью. Но зато айва, которая подверглась термической обработке, это что-то незабываемо вкусное и ароматное.

Сегодня предлагаю приготовить желе из айвы. В такое желе нет никакой необходимости вводить дополнительно желатин — оно очень хорошо застывает само по себе. Яркое, ароматное, очень вкусное — это лишь несколько эпитетов, которые характеризуют данный десерт.

Подавайте желе из айвы с тостами, с блинами, оладьями или творожными запеканками, к сыру — это при любой подаче очень вкусно.

Как приготовить "Желе из айвы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для работы нам понадобится айва, сахар, вода.

Шаг 2
Ссылка

Айву (1 кг) тщательно вымыть, нарезать кусочками (можно вместе с семенами). Выложить в кастрюлю и залить водой (650 мл).

Шаг 3
Ссылка

Довести до кипения и готовить на низком огне до размягчения айвы (приблизительно 25 минут). Охладить.

Шаг 4
Ссылка

Процедить сок, но плоды не выжимать.

Шаг 5
Ссылка

Соединить в кастрюле процеженный сок, сахар (400 г). Довести до кипения и уварить на 1/3 объёма.

Шаг 6
Ссылка

Сок при этом поменяет цвет и станет очень красивым.

Шаг 7
Ссылка

Проверить желе на готовность: капнуть 1-2 капли сока на холодное блюдце и подождать 1 минуту. Капля сока должна на блюдце зажелироваться.

Шаг 8
Ссылка

Снять кастрюлю с огня и охладить. Желе получается очень ароматным, красивым и густым.

Источник

 534 total views,  1 views today