Хлеб Облако

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни:
европейская 

В чём готовить:
в духовке 

Ингредиенты

Белки куриные 3 шт.

Крахмал кукурузный 15 г

Сахар 40 г

Хлеб Облако из Тик Тока

Хлеб Облако — это очень модная в последнее время в сети выпечка. Простой рецепт, который за несколько месяцев взорвал Инстаграм и Тик Ток, на самом деле хлебом не является.

Это весьма условное и немного шутливое название для десерта, приготовленного из взбитых белков, сахара и кукурузного крахмала. Хотя этому десерту действительно придают форму круглой буханки хлеба, выпекают в духовке до золотистого цвета сверху, а затем при подаче разламывают, как настоящий свежеиспечённый хлеб.

Десерт очень интересный и прикольный, поэтому рекомендую приготовить его для себя и своих родных.

Как приготовить "Хлеб Облако" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для работы нам понадобятся белки трёх средних яиц (примерный вес 100 г), 40 г сахара и 15 г кукурузного крахмала.

Шаг 2
Ссылка

3 белка взбить до нежной стойкой пены.

Шаг 3
Ссылка

Не прекращая взбивание, в три приёма ввести 40 г сахара и взбивать, пока он не растворится.

Шаг 4
Ссылка

На скамых низких оборотах миксера или вручную вмешать 15 г кукурузного крахмала.

Шаг 5
Ссылка

На противне, застелённом пергаментом, сформировать массу в виде круглой буханки хлеба.

Шаг 6
Ссылка

Выпекать при 150°С примерно 25 минут с конвекцией. Блюдо готово к подаче.

Источник

 717 total views,  1 views today