Вино из черной смородины

Описание приготовления:

Уверена, мало кто сможет отказаться от бокала этого вина – его глубокий рубиновый цвет и потрясающий аромат кружат голову еще до первого глотка! А главная проблема при приготовлении вина из черной смородины – это удержаться, и не выпить его раньше времени. Читайте рецепт и готовьте – получится отличное вино.

Основной ингредиент:
Ягоды / Черная смородина / Cмородина Блюдо:
Напитки / Алкогольные / Домашнее вино

Ингредиенты:

• Смородина черная  — 3 Килограмма
• Вода  — 2 Литра
• Сахар  — 500 Грамм

Количество порций: 10-20

Как приготовить “Вино из черной смородины”

Смородину переберем – выкинем все листья, веточки и посторонний мусор. Мыть ягоды не нужно – на их поверхности находятся дрожжи, которые способствуют процессу брожения.

Приготовим мезгу: сложим ягоды в кастрюлю и разомнем любым удобным способом. Добавим литр воды, перемешаем и оставим на 4 суток. Периодически будем помешивать мезгу.

Спустя указанное время процедим мезгу через сито или марлю, добавим еще 1 литр воды, перемешаем.

Перельем в чистые сухие бутыли, добавляем сахар. На каждую наденем перчатку с проколотым пальцем и поставим в прохладное темное место на полтора месяца.

Готовое вино снять с осадка, разлить по небольшим бутылям, плотно закупорить и хранить в погребе.

Источник

 473 total views,  1 views today