Тушёная капуста в банке с тефтелями

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни:
европейская 

В чём готовить:
в духовке 

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л.

Морковь 1 г

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Рис круглозернистый 50 г

Сахар 2 щепотка

Свиной фарш 300 г

Соль 3 щепотка

Томатная паста 3 ст. л.

Яйца куриные 1 шт.

Тушёная капуста с фрикадельками в банке

Тушёная капуста — как же это вкусно, просто и доступно. А если добавить в это блюдо мясные фрикадельки, то тушёная капуста станет ещё вкуснее и питательнее. Но я предлагаю вам приготовить тушёную капусту не классическим способом в сковороде или кастрюле, а потушить её в банке, в духовке.

Этот способ приготовления тушёной капусты очень прост и не отнимет у вас много времени. Это блюдо можно брать с собой в дорогу или на пикник, благодаря приготовлению в банке, оно долго остаётся тёплым.

Попробуйте приготовить и Вы вкусную тушёную капусту с мясными фрикадельками в банке!

Как приготовить "Тушёная капуста в банке с тефтелями" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления тушеной капусты с мясными тефтелями нам потребуются следующие ингредиенты: капуста белокочанная свежая, морковь, лук, фарш мясной (у меня из свинины), яйцо куриное, томатная паста, рис круглозернистый, соль, сахар, лавровый лист и подсолнечное масло.

Как определить свежесть яйца

Как приготовить томатную пасту

Шаг 2
Ссылка

Сначала приготовим мясные фрикадельки. Для этого в фарш (300 г) добавим 1 куриное яйцо, рис круглозернистый (50 г), соль (1 щепотка), перец чёрный молотый (2 щепотки). Все ингредиенты хорошо перемешаем.

Чем заменить яйцо в тефтелях

Шаг 3
Ссылка

Из приготовленного фарша лепим фрикадельки и обжариваем их на подсолнечном рафинированном масле (4 ст. л.), слегка, с двух сторон. Благодаря лёгкому обжариванию, мясные тефтельки не разлетятся в банке при тушении, и останутся сочными внутри.

Шаг 4
Ссылка

В глубокую миску добавим нашинкованную мелко капусту (1 кг, вес свежего кочана), натёртую на крупной тёрке морковь (1 шт. среднего размера) и мелко нарезанный лук (1 средняя луковица). Солим (2 щепотки), добавляем 2 ст. л. подсолнечного масла.

Как удалить кочерыжку у капусты

Как правильно чистить лук

Как резать лук без слёз

Как быстро чистить морковь

Шаг 5
Ссылка

Добавим томатную пасту (3 ст. л.) и хорошо перемешаем, слегка пожав капусту.

Заморозка томатной пасты

Шаг 6
Ссылка

Теперь в чистую трёхлитровую банку укладываем поочерёдно слои: капустный слой, затем слой фрикаделек. В середину банки кладём 1 лавровый лист для аромата. Воды не добавляю, так как капуста у меня молодая, сочная. Если у вас капуста суховата, обязательно добавьте в банку немного воды.

Шаг 7
Ссылка

Банку закупорим плотно крышкой, сделанной из фольги. Ставим наполненную банку в холодный (это обязательно) духовой шкаф. Включаем нагрев духовки на 140 °C, минут на 10. Затем продолжаем готовить при температуре 170 °C около 50 минут.

Шаг 8
Ссылка

В конце приготовления, за тушёной капустой в банке нужно изредка посматривать, чтобы она не пригорела. У меня капуста протушилась за 50 минут. Время приготовления может отличаться, в зависимости от того, как выпекает ваша духовка. Капуста прекрасно утушилась. Она получилась очень вкусной. Фрикадельки внутри не разлетелись, благодаря обжариванию, а также благодаря тому, что мы не мешали капусту в процессе готовки, ни разу. Тушёная капуста с мясными фрикадельками в банке — это очень вкусно! Приятного всем аппетита!

Источник

 1,393 total views,  1 views today