Тирамису Крем-фреш

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни:
авторская (фьюжн) европейская 

Назначение:
Праздничные блюда 

Ингредиенты

Бейлис 70 мл

Какао порошок 1 ст. л.

Кофе растворимый 400 г

Крем-фреш 600 г

Печенье Савоярди 250 г

Сахар 140 г

Творог 300 г

Цедра лайма 1 ч. л.

Приготовим тирамису Крем-фреш

Кто не любит Тирамису? Думаю, таких нет! Значит мой новый рецепт, как раз для вас! Тирамису — мой любимый десерт и я не устану никогда пробовать всё новые варианты. На этот раз решила поэкспериментировать со взбитым крем-фреш.

Сделала летний вариант без яиц, но с добавлением творога, для уменьшения калорий, как всегда. И вот результат не заставил долго ждать, представляю вам это Тирамису, где взбитый крем-фреш явился прекрасным заменителем Маскарпоне. Всем хорошего настроения!

Как приготовить "Тирамису Крем-фреш" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовим ингредиенты: крем-фреш, творог (жирность 0%), ликёр Бейлис, кофе, сахар, лайм и печенье Савоярди.

Савоярди рецепт с фото

Шаг 2
Ссылка

Смешаем крем-фреш со 100 г сахара.

Шаг 3
Ссылка

Взбиваем миксером на высоких оборотах крем-фреш до образования пышного густого крема, он должен держать форму.

Шаг 4
Ссылка

Добавляем творог и перемешаем миксером.

Шаг 5
Ссылка

Добавим цедру лайма в наш крем-фреш с творогом.

Как натереть цедру

Шаг 6
Ссылка

Так же добавим 50 мл ликёра Бейлис и кратко опять перемешаем миксером.

Шаг 7
Ссылка

В горячем свежеприготовленном кофе растворим 40 г сахара. Кофе должен быть крепким и сладким. Можете класть кофе и сахар на ваш вкус. Остудим кофе. Обмакиваем Савоярди с каждой стороны в кофе. Не переусердствуйте, иначе растворите печенье прямо в кофе.

Шаг 8
Ссылка

Выкладываем печенье в 2 литровую форму. Сверху сбрызнем ликёром по всей поверхности ряда печенья, около 1 ст. л.

Шаг 9
Ссылка

Половину крема выкладываем на печенье и разравниваем.

Шаг 10
Ссылка

Сново обмакиваем Савоярди в кофе и кладём на крем, образуя второй слой. Также сбрызнем ликёром, ещё 1 ст. л.

Шаг 11
Ссылка

Вторую порцию крема наносим на печенье и выравниваем.

Шаг 12
Ссылка

Я решила для красоты «расчесать» крем. Получился вот такой рисунок. Сначала «расчёсываем» в одну сторону, а потом в противоположную. Убираем в холод на 2 часа, не забыв накрыть.

Шаг 13
Ссылка

Перед сервированием припудрим какао, если любите какао, то побольше, не стесняйтесь.

Шаг 14
Ссылка

И я решила ещё раз сверху немного «причесать» крем, но можно обойтись и без этого. Тирамису-Крем-фреш можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник

 356 total views,  1 views today