Суп-пюре из патиссонов

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни:
европейская 

Назначение:
Диетические блюда 

В чём готовить:
в духовке 

Ингредиенты

Вода 500 мл

Картофель 3 шт.

Кунжут белый 1 ч. л.

Лён в семенах 1 ч. л.

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Патиссон 400 г

Семечки тыквенные 10 г

Сливки 10% 100 мл

Соль 5 г

Чеснок 2 зубчик

Крем-суп из патиссонов со сливками

Готовим летний крем-суп из сезонных овощей — патиссонов, картофеля, лука и чеснока. Такой суп получается очень густым и нежным за счёт добавления сливок — прекрасная альтернатива супам, приготовленным на бульоне. И готовится он быстро и просто.

При подаче обязательно украсьте готовый крем-суп кунжутом и семечками. Приятного аппетита!

Как приготовить "Суп-пюре из патиссонов" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления крем-супа из патиссонов необходимо взять патиссоны, картофель, лук, чеснок, подсолнечное масло, воду, 10% сливки, соль. А также кунжут, семена льна и тыквенные семечки для подачи.

Шаг 2
Ссылка

Патиссоны (400 г), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика) порезать произвольно, выложить в форму для запекания.

Как почистить лук

Режем лук без слёз

Как чистить чеснок

Шаг 3
Ссылка

Полить подсолнечным маслом (3 ст. л.) и запекать в разогретой до 180°С духовке 45 минут, до мягкости овощей.

Шаг 4
Ссылка

Картофель (3 шт.) отварить до готовности в 500 мл воды, воду не сливать.

Как правильно чистить картошку

Как правильно варить картофель

Шаг 5
Ссылка

Пюрировать овощи погружным блендером, вместе с жидкостью, оставшейся после варки картофеля.

Шаг 6
Ссылка

Влить сливки (100 мл), посолить суп по вкусу и слегка прогреть, не доводя до кипения. При подаче посыпать кунжутом, тыквенными и льняными семечками (по 1 ч. л.).

Источник

 324 total views,  1 views today