Суп с яйцом и курицей

Суп с яйцом и курицей

Суп с яйцом и курицей – замечательное, вкусное и сытное первое блюдо для разнообразия Вашего повседневного стола. Готовится просто, получается очень вкусно!

ИнгредиентыДля приготовления супа с яйцом и курицей понадобится:
курица (кусочки) – 300-400 г;
картофель – 4-5 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
вермишель мелкая – 2-3 ст. л.;
яйца сырые – 2 шт.;
соль, специи – по вкусу;
чеснок – 2 зубчика;
лист лавровый – 1 шт.;
масло растительное – 3 ст. л.;
вода – 4 литра;
зелень для подачи.

Этапы приготовления

Кусочки курицы залить водой, довести до кипения, снять пену. Посолить по вкусу и варить на слабом огне 15-20 минут. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.

Высыпать картофель в бульон с курицей, варить 15-20 минут.

Лук порезать небольшими кусочками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до мягкости на растительном масле.

Когда картофель будет готов, обжаренные лук и морковь отправить в кастрюлю, перемешать. Яйца разбить в глубокую миску.

Хорошо взбить вилкой.

В суп добавить мелкую вермишель, специи, лавровый лист и порезанный кусочками чеснок.

Ввести яйца тонкой струйкой в суп, постоянно ложкой его мешая. Дать супу закипеть и выключить газ.

Дать замечательному и очень вкусному супу с яйцом и курицей настояться под закрытой крышкой минут 10-15 (чтобы дошла вермишель). Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и можно подавать к обеденному столу.

Приятного Вам аппетита!

Источник

 200 total views,  1 views today