Куриный суп с яичной лапшой и картошкой – что может быть более домашним, полезным и вкусным! А если супчик сварен на домашнем цыпленке, то блюдо получается не только вкусным, но и очень ароматным. Рекомендую приготовить к обеду и порадовать этим супом своих близких!
ИнгредиентыДля приготовления куриного супа с лапшой и картошкой понадобится:
мясо курицы (я готовила домашнего цыпленка) – 1 кг;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
картофель – 4 шт.;
яичная лапша – 200 г;
соль, перец черный – по вкусу;
масло растительное – 2-3 ст. л.;
масло сливочное – 30 г;
зелень укропа и петрушки – по 3 веточки.
Для подачи курицы:
чеснок – 2 зубчика;
соль – по вкусу;
зелень – по желанию.
Этапы приготовления
Для приготовления бульона, в холодную воду кладем курицу (я варила цыпленка целиком). Класть надо курицу именно в холодную воду, чтобы в процессе варки мясо отдало все соки и бульон получился насыщенным. Добавляем в кастрюлю с курицей 1 очищенную луковицу и 1 очищенную морковь (я еще добавляю 1 нарезанную кубиками очищенную картофелину, для того чтобы она хорошо разварилась в бульоне, и суп стал более насыщенным, но можно и не добавлять). Ставим на огонь, после закипания снимаем пену, уменьшаем огонь и варим на небольшом огне, примерно, 40 минут (до готовности курицы).
Куриный суп с лапшой и картошкой получается сытным и очень вкусным. Он, наверняка, понравится всей семье.
1,056 total views, 1 views today