Сам себе кулинар. Простые рецепты и полезные советы.
Голубцы с фаршем и пшеном – это очень нежные голубцы с мясным фаршем и пшеном в сметанном соусе, приготовленные на сковороде. Всего 40 минут и вкусный и оригинальный обед или ужин готов. Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
Крупный вилок капусты — 1 шт
Свиной фарш — 500 г
Пшено ТМ «Алейка» — 150 г
Яйцо — 1 шт
Луковица — 1 мл
Морковь — 1 шт
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп (зелень) — по вкусу
Лук зеленый (перо) — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
Вилок капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку и опустить в кастрюлю, залить горячей водой и поставить вариться. Снять листья вилкой.
Листья капусты сложить в тарелку и остудить.
Луковицу мелко нашинковать.
Отмерить 150 грамм пшена ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
В миске смешать 500 грамм свиного фарша и мелко нашинкованную луковицу.
Добавить 150 грамм пшена ТМ «Алейка».
Добавить 1 куриное яйцо.
Добавить 1/2 чайной ложки соли и черный молотый перец по вкусу.
Хорошо перемешать начинку для голубцов.
На тонкий кусочек капустного листа выложить 1-2 соловые ложки начинки.
Свернуть конвертиком.
Нафаршировать все голубцы и выложить в сковороду.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
Обжарить тертую морковь, помешивая, 2-3 минуты.
Выложить морковь на голубцы сверху.
В 300 миллилитров воды добавить 1/4 чайной ложки соли. Перемешать и влить в голубцы.
Сверху на голубцы добавить 3 столовые ложки сметаны.
Накрыть крышкой и готовить 30-40 минут на медленном огне.
Готовые голубцы снять с огня, немного остудить и посыпать мелко нашинкованной зеленью укропа и зеленого лука.
Голубцы с фаршем и пшеном готовы, можно подавать к столу.
Кажется, что пшено ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, заботливо собранное и обработанное, сохранило всю яркость и энергию летнего дня.
Приятного аппетита!
5,736 total views, 1 views today