Фаршированные перцы на сковороде в сметане

› Рецепты

› Вторые блюда

› Фаршированные перцы на сковороде в сметане

Кулинарный Эдем

Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем

Фаршированные перцы на сковороде в сметане, это вкусные фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом в сметаной заправке приготовленные на сковороде. Эти фаршированные перцы можно приготовить как на праздничный стол, так и на обед или ужин для всей семьи. Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Фарш мясной — 400 г
Рис — 100 г
Болгарский перец — 6 шт
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Сметана 20 %-ной жир. — 4 ст. л.
Зелень петрушки — 1 пучок
Зелень укропа — 1 пучок
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 1/4 ч. л.

Приготовление

Чтобы приготовить фаршированные перцы на сковороде в сметане, нужно 100 грамм риса промыть и выложить в сотейник. Влить 300 миллилитров воды и варить на среднем огне 12-15 минут до готовности.

Рис откинуть на дуршлаг и промыть. Рис остудить.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Добавить тертую морковь и мелко нашинкованный лук. Обжарить, помешивая, 4-5 минут на среднем огне. Снять и остудить овощи.

В большой миске смешать 400 грамм мясного фарша и отварной рис.

Добавить обжаренные овощи и мелко нашинкованный пучок укропа.

Добавить 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца.

Хорошо перемешать начинку для перцев.

6 средних болгарских перцев промыть и вынуть семена.

Нафаршировать перцы начинкой и выложить в сковороду.

Для заливки смешать 4 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку подсолнечного масла и 1/4 чайной ложки соли.

Добавить 200 миллилитров воды и перемешать.

Залить перцы заливкой до середины сковороды.

Прикрыть крышкой и готовить на среднем огне 20-25 минут.

Готовые перцы посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки и подавать к столу.

Фаршированные перцы на сковороде в сметане готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник

 6,986 total views,  1 views today